使用机械来制作生产食品已是常态，凉皮机的使用也日渐广泛。我们都知道手工生产凉皮过程复杂费时费力，有了凉皮机那就自然不一样了。使用凉皮机生产凉皮过程自动化，只需要简单的按钮式操作，便可以生产出来成熟的凉皮可供食用。凉皮的厚薄可调，生产自动化简便快捷。
  在用凉皮机来生产凉皮时，可以根据自己及市场需求来选择是洗面还是不洗面，来制作凉皮。这样的口感也是会有所不同，却可以满足不同的消费者，要知道每个食用者口感都是不一样的。同时凉皮机还可以生产其他多种食品，生产过程中是不需要添加剂的，直接生产健康绿色的放心食品，凉皮机生产从涂浆、熟化、冷却、输送、切片、折叠等工序全自动完成，实现了一人即可制作凉皮的操作，整个生产过程方便快捷，为投资者省去了不少麻烦。通过调整凉皮机工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。