新型自熟米线机是一种多功能食品机械，主要由熟化螺旋组件、排丝螺旋组件、传动减速机构等组成。主要以大米、玉米、蚕豆、高粱、荞麦、绿豆等为原料，生产各类产品，不需任何添加剂，产品符合国家卫生标准，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。

       传统米线机加工时，大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的米粉易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。而新型自熟米线机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的米线，晶莹、细腻、口感好，还可生产米粉、粉丝、年糕、糕把等多种食品。

       新型自熟米线机的运转主产：
   
       1、预热阶段：把拌和好的粉料用手均匀的加入料斗．不安筛片 循环往复数次(约2—3分钟)，待确认熟化后．方可装上筛片。

       2、待米线排出后，开始送风凉粉．然后按所需长度剪切、挂杆、排放整齐。

       3、生产出的米线应存放在通风阴凉处5—6小时．方可进行搓散使用。