盛夏的阳光真像蘸了辣椒水，坦荡荡的街上没有一块阴凉地。炎阳炙人，流金铄石，人们习惯吃西瓜来防暑降温。但是，这个夏天，西瓜貌似失宠了，不再是人们的必然一选择了，为什么呢？凉皮机为其解忧。

       西瓜原产于非洲。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色。堪称“瓜中之王”的西瓜，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。果皮可凉拌、腌渍、制蜜饯、果酱和饲料。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。 

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       据了解，这么美味的解暑圣品被抛弃有以下几个原因：现在不比以前，家家都有空调，本来就凉爽，不用西瓜来降温；市场上有很多冷饮、果汁，完全可以替代西瓜的功效；吃西瓜太麻烦，携带起来太重，且西瓜皮处理起来又繁琐；还有一点凉皮机认为应该是关键的，那就是西瓜没有以前好吃了。有些西瓜是杂交、嫁接的，西瓜味儿不纯，有些西瓜口感不好，发酸，不甜，担心西瓜内有添加剂，加之可供选择解暑的食品多了，西瓜就不稀罕了，所以，西瓜渐渐地被冷落。

       其实，不管出于什么原因，凉皮机觉得西瓜依旧是解暑的佳选择。西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。 西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。对于浑身都是宝贝的西瓜，凉皮机希望大家切勿弃之，忘之。