购买凉皮机这种食品机械，不像平日里逛街买衣服，颜色很款式并不是重要的。一台好的凉皮机应该有卓越的性能，而值得我们购买的凉皮机则应该有合适的价格，总的来说，就是要看凉皮机的性价比。

       性价比=性能/价格，也就是性能价格比，是一个性能与价格之间的比例关系。一般建立在你对产品性能要求的基础上，也就是说，先满足性能要求，再谈价格是否合适，由于性价比是一个比例关系，所以，它存在其适用范围和特殊性，不能一概而论。对凉皮机来说，他也有属于自己的一套性价比方案。

       在此，我们首先要看的就凉皮机的性能，然后更具性能的优劣对比价格，然后选择一台追适合我们的机器。由于中国的凉皮机行业竞争白热化，凉皮机行业相关法规还不规范，还不能体现合理有序的竞争态势，价格战随时会爆发，重价格的问题在凉皮机市场相当严重，厂家动不动就打价格战，但厂家为了盈利，千方百计都会保证自己的利润。由此看来，我们鸿睿机械觉得只重价格不重质量是大错特错的。